宣漢黃牛主產于四川宣漢縣,役肉兼用型,肌肉豐滿。公牛粗壯結實,母牛細致緊湊;被毛細密,毛色以紅黃為主色;具有適應山區氣候變化大的特點,能抗寒耐熱,適應山區放牧、耐粗飼,有較強的抗病能力。宣漢黃牛被列為國家地方優質牛種,載入《世界牛品種志》和《中國牛品種志》。宣漢黃牛主要分布在土黃、樊噲等10個保種鄉鎮。目前,全縣存欄牛5.5萬頭,其中能繁母牛3.5萬頭,年產犢牛2.5萬頭以上。