文章來源:牛業科學實踐


從中國《國家牛業戰略安全》角度出發——思考全球肉牛產業格局與未來發展趨勢!

全球肉牛產業格局與未來發展趨勢(圖1)

東南亞牛源及印度冷凍牛肉的大批量入境,實際上是有效確?!爸袊M市場”貨源供應相對充足的關鍵因素,但是經過本次“新冠肺炎”疫情給我們帶來的警示作用,走私活牛及走私牛肉的疫病防控因素必須要引起足夠的重視,現在最大的擔憂是“東南亞及印度牛源”數量也出現了明顯下降的趨勢,而且老撾、越南、緬甸以及印度的“牛業養殖技術水平”極為落后,繁育及生產效率極低,落后的繁育飼養方式、超高的出欄屠宰年齡,造就了“老撾、越南、緬甸、印度”等國家養牛業的低效率格局;緬甸提供了東南亞走私入境中國活牛數量的70%左右,緬甸的政策不允許母牛出口,緬甸母牛無法與中國市場有效對接,也因此使其市場價格僅僅為出口標準“老齡閹公?!眱r格的60%~70%,這個原因導致緬甸母牛被大肆宰殺,以便能夠為緬甸消費市場提供更低價格的牛肉,這些都是加劇緬甸牛源消耗的主要因素。

全球肉牛產業格局與未來發展趨勢(圖2)

我們現在必須要去思考——待印度與東南亞地區的“歷史積攢老齡牛源”消耗殆盡之后怎么辦?緬甸、老撾、越南、印度等國家,并不存在真正意義上的肉牛產業,在這個特殊的“牛源歷史轉型時期”東南亞及印度牛源集中釋放,“東南亞牛源”對于中國消費市場“鮮牛肉的相對穩定供應”起到了很大的支撐作用,緬甸、越南、泰國、老撾等國家的活牛主要流向中國市場——直接供應中國鮮牛肉消費市場,印度牛源在其本國屠宰分割之后,經過走私途徑大批量進入中國市場,印度冷凍牛肉幾乎是中國市場上價格最便宜的冷凍牛肉,待這個“牛源歷史轉型時期”結束,這些國家根本就不具備大規模商業化發展養牛業的條件,到那個時候不再具備為中國提供貨源的動能啦!這個巨大的“供應缺口”由哪里來補充?

全球肉牛產業格局與未來發展趨勢(圖3)

雖然“東南亞牛源”與“印度冷凍牛肉”目前以一種另類的進口方式支撐著中國巨大的消費市場需求,從民生角度出發,我們暫且不考慮其入境途徑的合理性,因為“東南亞牛源”與“印度冷凍牛肉”為中國消費市場提供的“貨源支撐作用”是事實,這是我們必須要面對的現實——我們不可否認!綜合上述所有因素,未來的牛肉價格到底會上漲到什么程度?已經無法想象啦!

全球肉牛產業格局與未來發展趨勢(圖4)

北美洲與歐洲的“牛業產能”已經到達天花板,已經不具備“產能再擴增”的空間啦!因近年來國際牛肉價格的持續上漲,南美洲與大洋洲的經營者,見“有利可圖&利潤可觀”而過度出口與過度屠宰銷售,造成了連續幾年的“牛源透支”現象,非洲牛業狀況及養殖水平整體并不在東南亞與印度之上,中國肉牛產能已經連續幾年低于實際消費需求量的50%啦!在東南亞地區,唯有泰國的肉牛養殖水平與中國相近,但是其總產能并不高,除東南亞地區以外,亞洲其它國家能夠為中國提供的“補充牛源”都極為有限,地球就這么大,未來可供中國消費的“補充牛源”在哪里?

在地球上,該來的、想來的、能來的肉牛及其相關產品,都已經想盡一切辦法來到了廣闊的中國市場啦!資源會自然的涌向利潤高點,哪里價格高自然就會流向哪里,全球物資共享實現了相對健康的供求平衡關系,全球物資共享——有其市場必然性!全球牛源“產能峰值”與“存欄量峰值”都已經過去啦!由于牛的獨特繁育生產周期特性——繁育系數低以及生產飼養周期較長,飼養成本越來越高導致“行業準入門檻兒”越來越高,而對“牛肉消費總量”的剛性需求卻依然強勁,真實的消費速度已經超過了當前的“生產速度”與“實際產能”啦!實際上,現在是處于“消費地球上積攢的歷史牛源”階段,全球牛源數量總和是不可逆的,所以——未來“牛源緊缺的局面”必將逐漸趨于全球化。